|
|
Filippijns Gerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kip van ong 1kgr,1papaya(niet te rijp)1grote ui,2teentjes look,stukje gemberwortel van ong 5cm geplette zwarte peper,ginger,1/2 blokje kippboullion pepermolen olie voor warme bereidingen , klontje boter .600cl water.
Voorbereiding:
Sij de kip in gelijke stukken.
Pel de ui,look, en emenceer deze.
Pel eveneens de papaya en ontdoe van kiest, snij de papaya in stukken van 3 cm op 2 cm .
Pel de gemberwortel en halveer in de lengte snij ze nu in schijfjes van 1mm dik .
Bereidingswijze:
Zet een kookpot op heet vuur en doe de boter en een scheut olie in de pot (tegen het verbranden)doe de gesneden ui en look in de pot en laat ze ong 3 min bakken voeg de in stukken verdeelde kip erbij en laat alles goudbruin bakken en bevochtig met 600cl water doe er een 1/2afgestreken koffielepel
geplette zwarte peper bij ,de gemberwortel,de papay,kippeboullion en 1 afgestreken koffielepel ginger erbij .
Laat alles 15 tot 20 min koken .
Kruid eventueel bij met de pepermolen zout of kippeboullion .
|
|
|